介阿姨的隨便煮廚房

今天要為大家帶來老少咸宜,清涼退火的越南春捲啦!

越南春捲需要的材料有

越南春捲皮 - ㄧ盒 (內有數片,想吃多少做多少)

美生菜 (洗淨切絲)

豆芽菜 (洗淨)

蝦仁 (熱水燙熟,剖半)

胡蘿蔔 (洗淨切絲)

醬料的用料

糖 - ㄧ小匙

醬油 (或柚子醬油更佳) ㄧ大匙

花生醬 - 兩大匙

因為做這個東西真的是看心情,還有看你想吃多少就做多少...

所以很抱歉我無法列出計量,大家一起來跟著感覺走吧~~~

這越南春捲皮,真的是個很神奇的發明...

打開包裝,你可能會以為老闆賣你的是窗外擋雨用的浪板,或是鉛筆用墊板...硬梆梆的啊~~~

請不要害怕!

以ㄧ次一片為單位,找個類似平底鍋的大容器,裝稍熱的水,把這墊板平放在水中

直到硬墊板變得有點透明,摸起來像保鮮膜那樣就可以拿起來鋪在大盤子上了

然後呢...可依個人喜好,加入生菜絲,蘿蔔絲,豆芽菜......

最上面別忘了放ㄧ隻切半的蝦

接著...就忘情地捲吧~~~~~

越南春捲皮的好處是他有彈性,且泡開的情況下有自黏性

所以隨便折折疊疊她就會黏成ㄧ駝了!

根據有經驗的人士指出,包越南春捲的訣竅就是在不要擔心皮會破

把菜捏緊,發狠得包就對了!! 

再來...就是調醬了...

在美國ㄧ切都很克難的情況下,只要吃起來有花生味的東西

二話不說,我就ㄧ定用花生醬來調...

只要把花生醬,醬油或醋醬油,再加一點糖調勻即可!

把捆好的春捲跟花生醬擺好盤...就可以上桌囉!

基本上,我覺得這是道連學齡前兒童都可以參與製作的菜餚

所以,如果身為家長的您在煩惱,該幫小朋友辦個怎樣的play day or生日會...

不妨考慮來個0失敗率的"越南春捲趴"...說不定連鄰居外籍新娘媽媽們也會想來湊一咖咧~

猴嗨森您說是不是啊~~~?